https://matshisauce.com/tags/sant%C3%A9-cardiovasculaire/Recent content in Santé Cardiovasculaire on Matshi SauceHugofr-FRSat, 18 Apr 2026 14:05:51 +0000https://matshisauce.com/nutrition-bien-etre/regime-mediterraneen-principes-bienfaits/Mon, 05 Jan 2026 00:00:00 +0000https://matshisauce.com/nutrition-bien-etre/regime-mediterraneen-principes-bienfaits/<p>Le <strong>régime méditerranéen</strong> repose sur trois piliers : fruits et légumes abondants, huile d&rsquo;olive comme graisse principale, protéines animales limitées. L&rsquo;étude PREDIMED (2013, 7 447 participants) a mesuré une baisse de 30 % des accidents cardiovasculaires chez ses adeptes. Ce mode alimentaire, classé meilleur régime mondial par U.S. News six années consécutives, protège le coeur, le cerveau et favorise la longévité.</p> <h2 id="origine-et-fondements--doù-vient-ce-modèle-alimentaire-">Origine et fondements : d&rsquo;où vient ce modèle alimentaire ?</h2> <p>Le physiologiste américain Ancel Keys a formalisé le concept dans les années 1950 avec son étude des Sept Pays. Ses observations en Crète, en Italie du Sud et en Grèce montraient un taux de maladies cardiaques deux à trois fois inférieur à celui des États-Unis. Le secret résidait dans l&rsquo;assiette.</p>