https://matshisauce.com/tags/matshi-sauce/Recent content on Matshi SauceHugofr-FRMon, 18 May 2026 06:45:04 +0000https://matshisauce.com/destinations-gourmandes/matchi-sauce-guide-hot-sauce-artisanale/Fri, 03 Apr 2026 20:50:00 +0000https://matshisauce.com/destinations-gourmandes/matchi-sauce-guide-hot-sauce-artisanale/<p>La <strong>matchi sauce</strong>, plus connue sous l&rsquo;orthographe Matshi, est une gamme de sauces piquantes artisanales fabriquées à Paris par Shirley Garrier et Mathieu Zouhairi. Chaque recette associe un piment cultivé en France à un fruit de saison : poire Williams, kumquat, pêche. Le résultat : des condiments qui relèvent un plat sans écraser les autres saveurs.</p> <h2 id="matchi-ou-matshi--la-marque-née-à-paris" class="group">Matchi ou Matshi : la marque née à Paris<a href="#matchi-ou-matshi--la-marque-n%c3%a9e-%c3%a0-paris" class="heading-anchor" aria-hidden="true">#</a> </h2> <p>Shirley Garrier et Mathieu Zouhairi ont fondé The Social Food en 2016, un média culinaire qui rassemble plus d&rsquo;un million d&rsquo;abonnés sur Instagram. Leur passion commune pour le piment les a conduits à lancer Matshi, souvent recherchée sous l&rsquo;orthographe <strong>matchi sauce</strong> sur le web. Le nom, parfois confondu avec le thé matcha japonais, n&rsquo;a aucun lien avec l&rsquo;univers des mochis ou des boissons nippones.</p>